牛轉新局-犇向豐盛
10/02/2021
國際間對食品添加物訂有管理標準,台灣亦訂有「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,僅表列的食品類別得依限量規定添加使用,另該標準中食品添加物的規格、使用範圍及限量都是經過嚴謹評估而訂定,並參酌國際間最新規定,適時評估調整。此外,我國規定單方食品添加物,要向食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)辦理查驗登記,確保來源與成分的安全可靠,才能取得許可證書與字號。此外,透過業者及產品登錄、產品標示、稽查抽驗及追溯追蹤等方式,確保民眾的飲食安全。
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